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近日不断有人咨询我那个“帮某医生一个生日赚了258万元”的故事,但事实上,所有的企业和所有的产品,只要找准了你的产品营销之“元点”,再加上合理的手段和方法,同样都可以做到。
昨天在与店数科技的高管们交流时,邵珠富也讲到这一点,而在分享过程中,大家对邵珠富曾策划过的一个“27个字扭转酒店营销格局”的营销策划小故事非常感兴趣。
这家小店位于济南龙奥北路龙奥九号附近,邵珠富和这家店的老总也是非常好的朋友,有一次在光临这家小店吃饭时,酒店老总说起自己的“苦恼”:酒店辛辛苦苦刚打造了一道新菜“清江鱼炖茄子”,却推广不利,推不动,问“邵总可有妙招?”
这种情况其实在很多行业、很多店内都存在,辛辛苦苦打造的产品消费者就是不买账,有的甚至直搞得老板们“怀疑人生”。
理论上来讲,新菜推广不利,原因主要在服务员,但在服务行业招人如此艰难的情况下,微薄的工资期望招到的服务员有强大的营销推广能力也不现实。怎么办?
在无法更多责备服务员的情况下,邵珠富觉得可从其他角度想想办法帮帮他,蓦然,酒店吧台上有一张A4纸和中性笔引起邵珠富注意,于是拿起笔在那张纸上歪歪扭扭写了27个字加上一个省略号:
“清江鱼炖茄子撑死老爷子,是广泛流传于东三省一带的一道菜.......”。
“你把它张贴在店内显眼位置,看看效果”,我说。
一会就有顾客进来,看到这张海报,当即决定点它尝尝。邵珠富和这位老总会心一笑!
三天后,收到老总的电话:“邵总,现在这道菜很受欢迎,成小店必点菜了,每天卖出去30多份......”
为何会出现这种情况呢?在邵珠富看来,店内海报做好了,有时候能起到“不说话的推销员”的作用,而过去顾客之所以不点这道菜,是因为大多消费者不愿意当“小白鼠”,不知道这道菜好吃与否,因此也就习惯性点其他菜去了。而邵珠富打造的这个海报呢?
一、制造了一句流行语“清江鱼炖茄子撑死老爷子”,能让人瞬间记住;
二、制造了悬念,什么菜这么厉害能“撑死老爷子”,好多人情不自禁地想尝一尝!
三、制造了一个故事,“流传于东三省......”,虽碍于篇幅海报无法展开来讲,但恰恰因为这个“缺陷美”反而激起了人们的兴趣,于是乎,这道菜卖疯了,成每桌必点菜。
虽然这是一个很小的营销故事,但也从侧面说明店内海报的重要性,当营销人员或服务员推广不给力时,巧妙利用店内海报,其实同样可达到“无声胜有声”的营销效果,窃以为!
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